Restaurant gastronomique à Briollay

Depuis les larges fenêtres du restaurant gastronomique la Table du Château, la vue sur la vallée du Loir est splendide. Jeu de lumières et de couleurs au fil des heures, au gré des saisons. Des brumes matinales au rougeoiement du soleil couchant… Le spectacle de la nature angevine vous accompagne tout au long de votre repas. 

A l’intérieur, la salle tout en longueur charme par son élégance et sa simplicité. L’atmosphère est résolument à la tradition raffinée depuis les hauts plafonds avec leurs lustres feuille de lierre jusqu’aux fauteuils style Louis XV en passant par les boiseries ; le tout dans des coloris très doux.

Dès les beaux jours, profitez de la belle terrasse qui surplombe la vallée du Loir. Un moment tout simplement magique ! Déjeunez ou dînez dans cette douceur angevine sans pareille. Beauté de la Nature et sérénité absolue concourent à l’expérience gastronomique de la Table du Château de Noirieux. Tout au long de l’année, notre équipe de professionnels passionnés veille à ce que vous viviez un vrai moment de plaisir.

Histoire d'un Chef : Christophe Guillemot

Natif de la région, Christophe Guillemot a œuvré dans de belles maisons en France comme à l’étranger avant de s’installer au château de Noirieux. De ses expériences au Château du Boisniard en Vendée, au Relais & Châteaux le Cap Est en Martinique, ou encore Lausanne Palace en Suisse, il a gardé le goût de l’excellence et l’art d’accueillir ses hôtes.
Aujourd’hui Chef de la Table du Château de Noirieux, Christophe Guillemot est l’âme des lieux. Il fait vivre le restaurant gastronomique en harmonie parfaite avec son cadre prestigieux et champêtre. 

Sa cuisine

Christophe Guillemot dévoile sa cuisine au rythme des quatre saisons et de leurs produits. Un choix, une conviction chevillée au corps qui guident chaque jour sa créativité. Sont mis à l’honneur le produit du terroir et les hommes derrière. Des valeurs, des histoires, des traditions et un savoir-faire racontés dans chaque assiette. Résultat, une cuisine gastronomique aux saveurs authentiques. 

« Ma cuisine est savoureuse, généreuse et poétique, respectueuse de l’être humain et de la planète, une collaboration avec des artisans, propriétaires et une mise en avant de leur travail.”

Menus et carte

Menu du Marché

​​​​​​​3 mets (hors boissons)
Hors samedi soir et dimanche
40 €

Menu du Loir

​​​​​​4 mets (hors boissons) : 85 €
4 mets avec eau minérale, vins sur sélection du sommelier : 120 € 
5 Mets (hors boissons) : 105 € ou 
5 mets avec eau minérale, vins sur sélection du sommelier : 150 €

Menu Signature

 7 Mets (hors boissons) : 125 € 

7 mets avec eau minérale, vins sur sélection du sommelier : 185 € 

Notre Carte

Nos menus des fêtes de fin d'année 2018-2019

Pour les enfants

•    Menu bébé
•    Menu Petit gourmet (-12 ans) : 3 mets (hors boissons) 20 €
•    Large choix de jus de fruits et nectars
•    Dessert personnalisé pour les anniversaires (sur demande)

Informations pratiques 

•    Le restaurant est fermé les lundi et mardi (hors évènements spéciaux).
•    Prise de commandes pour le déjeuner entre 12 h 15 et 13 h 30 et pour le dîner entre 19 h 15 et 21 h 00.
•    Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Bar et salons

Dans l’atmosphère feutrée du bar ou dans l’élégance du grand salon, le temps semble s’être arrêté. Profitez des lieux. Intimistes et raffinés, ils vous accueillent pour un rendez-vous d’affaires, comme pour un apéritif au coin du feu ou encore un moment de détente à écouter qui se sera assis derrière le piano à queue Erard… C’est l’art de vivre à la française au Château de Noirieux.